Ma 2017. október 22. - , Elod napja van.

A Csopak és Környéke Hegyközség területén
termelhető szőlők borainak bemutatása



 

Cabernet Franc

Száraz vörösbor

Bora finoman, elegánsan illatos, jellegzetes zamatú, íz világa gazdag, jólesően testes, de nem bántóan robosztus. Jó évjáratban hallatlan íz mélységet ér el. Illata szederre, zamata kökény-erdei szamóca-szilva illatokra vezethető vissza. Értékei ászokérleléssel fejlődnek ki igazán. Palackban is hosszan továbbérlelhető.


 

Cabernet Sauvignon

Száraz vörösbor

Bora illatos, finom, kissé fanyar, jellegzetes, egy picit a paprikára emlékeztető zamatú, cserzőanyagokban nagyon gazdag, robosztus, karakteres. Erős karaktere miatt jól viseli, sőt elvárja a hosszabb hordós érlelést. Aromáit a barique hordó különösen kiemeli. Palackban még sokáig érlelhető.


 

Chardonnay

Száraz fehérbor és pezsgő

A Chardonnay bora különleges, illatában és zamatában határozott fajtajelleget hordoz. Testes, kemény karakterű, de finom savú, élénk, elegáns, zamatos bort adó fajta, amelyet kisebb terhelésnél, jó évjáratban, érdemes egy ideig akár barique hordóban is érlelni. Az érett bornál megjelenő vajasság rendkívül elegáns. Sokáig érlelhető. A túlérett termésből készült borok különlegességnek számítanak. Friss állapotban palackozva csodás dinnyés, mangós, zöldalmás aromákat képes megmutatni.


 

Cserszegi fűszeres

Száraz és félédes fehérbor

Bora gyorsan érik, hamar piacképes. Könnyű érthetősége a tapasztalatlanabb fogyasztók felé jó bevezető a szárazborok világába. Könnyű, sajátosan felismerhető illatú, határozottan fűszeres aromája van. Savai tartósan élénkek maradnak, illata, aromája az érés folyamán lomhává válik, leépül. Bár bírja az enyhébb terhelést, de erősebbnél a bor az illat-zamat-test egyensúly megbomlása miatt könnyen lazává, diszharmonikussá válik.


 

Ezerfürtű, fürtike

Száraz fehérbor

Szalmasárga színű, kellemes, könnyű nyári bor. Virágjegyeket hordozó, közepes intenzitású illatvilága mellett, jó egyensúlyú, harmonikus zamatokkal rendelkezik. Fekvésre és terhelésre igényes, túlterhelve könnyen minőségét veszti. Idénybor, érlelésre még jobb fekvés esetén sem igazán alkalmas.


 

Furmint

Száraz fehérbor, kiválóan aszusodik, Tokajban az aszukészítés alapanyaga

A furmint bora kellemes, fiatalon érett almás, érleltebb állapotban diós illatokkal rendelkezik. Ízében zamatos, tüzes, testes, kései szüretnél akár robosztus, kemény, de finom savú (kedvezőtlen évjáratokban savai túl kemények). Határozottan érlelést igényel, de jól eltartható. Jobb évjáratokban aszúsodásra hajlamos, kiváló minőséget ad.


 

Kékfrankos

Száraz vörösbor és kiváló Rosé

A kékfrankos bora vékonyan semmitmondó, de testes állapotban érett gyümölcsökre, a meggyre, aszalt szilvára emlékeztetően szinte fűszeresen illatos, íze fanyar zamatú. Testes kivitelben éretten is enyhe, kellemesen szép savakat mutató minőségi vörösbor. Ha a gazdák jól átgondolják a szőlő terhelését, nagy jövő áll a fajta előtt.


 

Merlot

Száraz vörösbor és rosé

Bora mélyvörös színű, telt, kellemes, sokszor érett málnára emlékeztető illatú. Tüzes, de bársonyos ízű, harmonikus cserzőanyagai mellett finoman összetett zamata van. Telt, de nem terebélyes minőségi vörösbor. Hosszan érlelhető. Könnyen érthető, bárkit meghódítani képes.


 

Olaszrizling

Száraz fehérbor

Az olaszrizling bora jól beéretten rezedaillatú, de akár citrusos jegyeket is felmutató, fajtajelleges. Íze zamatos, jó fekvésekben a keserű mandulára emlékeztető szép utóízzel. Kisebb terhelések mellett élvezetes savakkal rendelkező, tüzes, harmonikus minőségi fehérbor. Túlérett szőlőjéből különleges minőségű fajtaborokat is készítenek. Jó fekvésben és évjáratban aszúsodásra hajlamos, emlékezetes nagy minőséget ad. Nagyobb terhelésre rendkívül érzékeny, ekkor elvékonyodó, hamar öregedő, jellegtelen bort ad.


 

Ottonel muskotály

Száraz és félédes fehérbor

Bora intenzív muskotályos illatú és zamatú, aromás, de lágy karakterű minőségi fehérbor. A szüretre nagyon figyelni kell, mert savai gyorsan letompulnak, aromái kiüresednek, íz-zamatanyagai elöregednek.


 

Pinot Blanc

Száraz fehérbor

Bora illatos, zamatos, kifinomult savkarakterű, rendkívül elegáns, harmonikus. A Chardonnay kistestvérének is mondják, azonban soha nem robosztus. Szétáramló zamatú, de mégis könnyű teste az érlelést kevésbé tűri. Terhelésre kifejezetten érzékeny.


 

Rizling szilváni

Száraz fehérbor

A rizlingszilváni bora kellemes illatú és zamatú, tüzes, de lelágyuló savakkal rendelkezik. A szüreti időpontra igen kényes. Igazi értékeit hűvösebb helyre való telepítés esetén is inkább a reduktív feldolgozás hozza elő igazán. Kevésbé érlelhető.


 

Sárga muskotály

Száraz és félédes fehérbor

Bora különlegesen elegáns, egyedi muskotályos illatú és s vele harmonikusan aromás zamatú, tüzes és testes. Határozott, de finom, jól megőrizhető savakkal rendelkezik. Értékeit évjárattól és a tárolástól függően hosszabb ideig megőrzi. Jó évjáratban hajlamos az aszúsodásra.


 

Sauvignon Blanc

Száraz fehérbor

Karakteres bora könnyen felismerhető. Különleges illata a szénára, fűre, bodzára, csalánra emlékeztető. Friss zamatú, finom savakkal rendelkező harmonikus bor. Beérettségtől függően tüzes, testes, de ekkor illata csökken, átalakul. A szüreti időpontra rendkívül érzékeny. Rövidebb ideig érlelhető, de ez is a szüreti időpont függvénye.


 

Syrah, Shyraz

Száraz vörösbor

A Syrah erősen mediterrán fajta, telepítésekor nagyon fontos a jó mikroklíma. Jól beéretten nagyon mély színű, piros és fekete erdei gyümölcsös illatot mutat. Komplex, gyakran animális aromákkal rendelkező, bársonyos tanninokban dús, testes bor. Igényli és meghálálja a hosszú fahordós érlelést. A mi tájainkon beérése azonban csak alacsony terhelések mellett, meleg fekvésben biztosított.


 

Szürkebarát

Száraz és félédes fehérbor

A szürkebarát bora közepesen illatos, a fajtára jellemző. Íze mézes, zamatos, speciálisan tüzes, harmonikus. Jól beéretten finom savakkal rendelkezik. Kifejezetten lassan fejlődik. Határozott gondoskodást, érlelést igényel. Igazán jó évjáratban akár csak évek multán mutatja értékeit. Friss, könnyű, élénksavas pinot grigio stílusban elkészítve, kifejezetten elegáns nyári bor. Újabban a pinkes, rózsaszínű stílusvilágát is egyre többen kutatják, kóstolgatják.


 

Tramini

Száraz és félédes fehérbor

A tramini szembeszökően rózsaillatú és érettebben licsis jegyek is megjelennek. Testes, fűszeresen aromás zamatú, finom, de ellágyuló savakkal rendelkező bor. A túlságosan forró fekvést és a rosszul megválasztott szüretet jellegtelen borral "hálálja" meg. Jó fekvésben, hűvösebb évjáratnál akár kései szüretre is vihető. Bora ekkor évekig érlelhető, fogyasztása különleges élményt nyújt.


 

Zenit

Száraz fehérbor

A zenit bora az évjáratok többségében kellemes, üde illatú, zamatokban gazdag. Finom, harmonikus savakkal rendelkezik, de azok könnyen lágyulnak. Ekkor bora lassan kiüresedik. Terhelésre és a szüret jó megválasztására érzékeny, gyorsan érő bor.


 

Zweigelt

Száraz vörösbor és rosé

Bora színanyagban igen dús, gyakran lilásba hajló. Illata és zamata jellegzetesen gyümölcsös, fűszeres, csersavban gazdag. Túlterhelhetősége miatt valódi értéke csak ritkán nyilvánul meg. Kisebb terhelés mellett viszont szép savakkal rendelkező testes, tüzes, bort ad. Néhány évig érlelhető. Visszafogott terheléssel szüretelt, hordóban, palackban érlelt bora a kamrában felejtett régi meggybefőtt fantasztikus illatát és zamatait képes produkálni.




Borvidék




« Borászatok   |   Szőlők »




Copyright © 2009-2013 Csopak és Környéke-Balatonaliga-Balatonfőkajár Hegyközség   |   Elérhetőségek és ügyfélszolgálat

Szőlőfajták | Csopaki bor | Csopaki borászat | Csopaki borverseny | Borvidéki rendtartás | Alapszabályzat | Csiszár Család Pincészete | Petrányi Pincészet | Szent Donát Pince és Borház Csopak | Tamás Pince Csopak | Tóth Pince

A csopakihegykozseg.hu weboldalon található összes leírás, cikk és tartalom a Csopak és Környéke-Balatonaliga-Balatonfőkajár Hegyközség
szellemi terméke, amely szerzői jogvédelem alatt áll. Az oldalon található összes tartalom másolása csak a
Hegyközség engedélyével lehetséges, a forrás - Csopak és Környéke-Balatonaliga-Balatonfőkajár Hegyközség - jól látható megjelölésével,
illetve online továbbközlésnél egy a csopakihegykozseg.hu honlapra mutató működő link elhelyezésével.
Az oldal bármely tartalmának engedély nélküli másolása, utánközlése, bevételszerző tevékenységre való felhasználása tilos.